Nesta secção de Informação Técnica MKC, irá encontrar diversa informação técnica sobre os equipamentos MKC. Contacte-nos, estamos cá para o ajudar a selecionar o equipamento certo para as suas necessidades.
Racionalização de Energia
O custo da energia associado aos sistemas de ventilação das cozinhas profissionais é bem conhecido pelas equipas multidisciplinares de projecto de AVAC e da indústria da Restauração.
SELAI – Sistemas com Lavagem Automática
O SELAI foi lançado pela CLIMA PORTUGAL em 2008 como o sistema de filtragem eletrostática com lavagem automática integrada – há mais de dez anos desenvolvemos um equipamento que hoje é uma referência nesta área e é o sistema de filtragem escolhido por importantes cadeias de restauração.
O MKC SELAI é um sistema que assegura a lavagem periódica dos filtros eletrostáticos de forma a reduzir a intervenção humana nas operações de manutenção. Só filtros lavados permitem a manutenção das eficiências de filtragem do sistema, e a lavagem sistemática dos filtros, obriga ao consumo de muitas horas por mês dedicadas à operação de limpeza. O MKC SELAI resolve essa necessidade.
Em Cozinhas Profissionais exigentes, o MKC ARTRONIC SELAI 3 é a Opção Certa para a filtragem de fumos provenientes da confeção de cozinhas profissionais. O seu sistema de Lavagem Automática dos filtros reduz drasticamente os custos de exploração associados à sua manutenção.
A Programação do SELAI contribui para otimização do Sistema de Lavagem. O MKC ATRONIC SELAI é um equipamento que proporciona custos de exploração extremamente baixos, comparativamente com os sistemas tradicionais de filtragem eletrostática.
O CLEANTRONIC foi desenvolvido para múltiplas utilizações, como para a lavagem por imersão (diluição 1/10), para aplicação por pulverização direta (1/4), ou para utilização direta no caso dos equipamentos com lavagem automática SELAI.
A pressão da alimentação de água ideal, para o SELAI funcionar, é 3 bar. Há locais onde a pressão é inferior a 3 bar, e nesses casos os tempos têm de ser aumentados para que a lavagem resulte.
As unidades MKC SELAI incluem um sistema de lavagem automática dos seus filtros electrostáticos. Utilizando água no processo dessa lavagem, é importante analisar-se o impacto do sistema no consumo de água.
Geradores de Ozono
O Ozono é um gás que pode ser perigoso. A sua utilização deverá ser feita por profissionais e devidamente supervisionada. Quando associada a sistemas, o Ozono tem obrigatoriamente de ser validado por um processo de comissionamento.
A CLIMA PORTUGAL desenvolveu o procedimento de comissionamento para o uso deste tipo de equipamentos de forma a garantir a segurança de utilização.
(informação disponível na área profissional)
O perigo é uma tecnologia virar moda! Quando se fala em geradores de ozono, continuo a pensar que este tipo de equipamento faz todo o sentido. Ando a pensar nisto há vários anos.
